Mi is az a superfood?

Szuperélelmiszerek, amik ne maradjanak el ősszel sem!

Rossz közérzettel küzd a mindennapokban? Hiába alszik eleget, mégis fáradtan ébred? Szeretne tenni a jobb koncentrálóképesség és az erősebb immunrendszer érdekében? Laikusként elsőként arra szoktunk gondolni, hogy túlterheltük magunkat és mindössze pihenésre lenne szükségünk a helyzet változása érdekében. Érdemes azonban tisztában lenni azzal, hogy a fáradékonyság, rossz közérzet és a teljesítmény csökkenésének hátterében sokszor az alapvető mikrotápanyagok hiánya állhat. Itt kerül szóba a médiában, interneten, fórumokon és a témával foglalkozó weboldalakon ezerszer emlegetett téma, az egészséges és változatos táplálkozás. Mi számít annak? Milyen alapanyagokat érdemes előnyben részesíteni? Legtöbben csak a felesleges kilók elleni harcban gondolnak arra, hogy fontos lehet az asztalra kerülő ételek körültekintő megválasztása. Tény pedig, hogy az általános egészségi állapot érdekében sem mindegy, hogyan étkezünk.

Nem csak a diéta miatt fontos!

Sokan előszeretettel nevezik diétának azt az időszakot, míg a plusz kilók leadásáért tesznek, pedig célszerűbb lenne az életmódváltás részeként tekinteni rá. Egyre többen belátják azt is, hogy a kilók elleni harc nem csak a vonzó külső és a magabiztosság miatt fontos, hanem az egészség megőrzése érdekében is. A súlytöbblettel sok betegség együtt jár, így a cukorbetegség, a magas vérnyomás, magas koleszterinszint, ízületi panaszok és bőrbetegségek kapcsán mindenképpen kockázati tényezőnek számít az elhízás. A teljes értékű étkezésre figyelve érdemes szuperélelmiszerekkel kiegészíteni a mindennapokat, melyek egyszerre szolgálják az egészség védelmét, annak helyreállítását, és persze a kívánt forma mihamarabbi elérését. S hogy mik azok a szuperélelmiszerek, és miért fontosak a szervezet számára?

Koncentrált mikrotápanyagok a szuperélelmiszerekben

A superfood-ként ismert alapanyagok és készítmények közös jellemzője, hogy kizárólag természetes összetevőket tartalmaznak, és így gondoskodnak a szervezet vitaminokkal és ásványi anyagokkal való ellátásáról. Sokan már az almát is e csoportba sorolják, de ha szorosan szeretnénk értelmezni, akkor kizárólag azok az ételek, étrend-kiegészítők tartoznak ide, amelyek jelentős koncentrátumban tartalmazzák a mikrotápanyagokat. Természetességüknél fogva semmilyen mellékhatásra nem kell számítani fogyasztásukkal. Egyes típusokat elég kúraszerűen alkalmazni, de a rendszeres étrendbe illesztéssel sem lesz általában semmilyen probléma. Mivel semmilyen adalékanyag nincsen bennük, így kizárólag a vitaminok, ásványi anyagok, rostok, antioxidánsok és egyéb tápanyagok kerülnek a szervezetbe, aminek számos előnyét élvezhetjük általános közérzetünkre vonatkozóan.

Egészségvédelem superfood-okkal

Akár az egész étrendet összeállíthatjuk úgy, hogy abban jelentős mennyiségben szerepeljenek szuperélelmiszerek. Nem véletlen, hogy az ezekből gyakran felhasználó népeknél, például a japánoknál az átlagéletkor messze meghaladja a nálunk elterjedtet. A zöldségek, a gyümölcsök, a halak és az algák már önmagukban is alkalmasak arra, hogy ellássák a szervezetet minden szükségessel. Természetesen a superfood-ok köre ezeknél sokkal szélesebb, és akár étrend-kiegészítő formájában is magunkhoz vehetjük az algát, a fokhagymát, vagy például a goji bogyót. Ugyan a szakemberek szerint a természetes forrás mindig nagyobb hatékonysággal alkalmazható, mint az étrend-kiegészítő, de ez utóbbiak választásával sem lőhetünk mellé.

Mit érdemes kipróbálni? Spirulinától a bogyós gyümölcsökig

A szuperélelmiszerek nagy előnye, hogy már megfizethető áron elérhetőek, és viszonylag hosszú időn keresztül elegendő például egy zacskó spirulina, kendermag vagy chia mag. A többféle formában is elérhető spirulina porként illetve tablettaként is kapható. Kiválóan méregteleníti a szervezetet, így a máj működését is megtámogathatjuk segítségével. A tablettából naponta 4-6 darabot érdemes bevenni, de egyébként kiszereléstől és fajtától is függ az adagolás. Ásványi anyagokat, vitaminokat, antioxidánsokat és fehérjét egyaránt tartalmaz. Hasonló a helyzet a kendermaggal, amivel díszíthetjük zabkásánkat is. A chia mag vagy a porként beszerezhető búzafű, árpafű is kiváló kiegészítői az egyébként is nagyon egészséges zabkásának, de akár a reggeli bogyós gyümölcsökkel készült turmixhoz is hozzáadhatjuk ezeket az értékes összetevőket.

A méhészeti termékekről mindig is köztudott volt, hogy milyen gazdagok értékes tápanyagokban. Különösen igaz ez a méhpempőre, amely egyébként a méhkirálynő táplálékául szokott szolgálni. Mivel a dolgozók élettartamát messze felülmúlja, így egyértelmű, miért istenítik olyan sokan a méhpempőt. Meddőségre is javasolni szokták, de tulajdonképpen nincs is olyan egészségügyi probléma, amelyre ne fejtene ki jótékony hatást. Célszerű hűtve tárolni, és minden nap, kúraszerűen enni belőle. Keserű, csípős íze van, ám megéri fogyasztani, ugyanis elképesztően sok mikrotápanyagot tartalmaz.

A piacon, zöldségesnél is kiválaszthatunk olyan alapanyagokat, amelyeket superfood-ként tartanak számon. A rendkívül sokféleképpen elkészíthető kelkáposzta, a baktérium-és vírusellenes hatásáról ismert fokhagyma, a friss spenót és a télen nagyon olcsón beszerezhető cékla kitűnő választásnak bizonyulnak, s ezeket megéri folyamatosan otthon tartani, így mindig kerülhet az asztalra extra egészséges étel.

Az egészséges étkezés korántsem azt jelenti, hogy csak komoly összegek elköltésével juthatnánk hozzá a minőségi alapanyagokhoz. Okosan megválasztva a vásárlás helyét, és az ételeket megfelelően kombinálva, elkészítve megfizethetővé válik az egészséges életmód. A felsorolt szuperélelmiszerek bármely korosztály számára ideális választásnak bizonyulnak, és az őszi, átmeneti időszakban is távol tarthatjuk ilyen módon a meghűléses megbetegedéseket.